Zijn commercieel verkrijgbare, ontdane garnalen echt nuttig?
In de supermarkt vind je vaak garnalen die al ontdaan zijn van het darmkanaal, vaak zelfs diepvries. Dit bespaart tijd in de keuken, maar controleer wel goed de kwaliteit van het product. Invriezen kan soms de textuur veranderen, maar verse garnalen zijn smaakvoller, ook al vereisen ze iets meer voorbereiding.
Moeten we ons zorgen maken?
De « zwarte ader » in garnalen is meer een kwestie van smaak dan een risico voor de gezondheid. Als garnalen goed gaar zijn, kunt u ze gerust eten, met of zonder darmkanaal. Voor een verfijnder gerecht en een aangename textuur is het echter nog steeds het beste om de ader te verwijderen.
De volgende keer dat u garnalen kookt, hoeft u zich niet langer zorgen te maken over dat kleine donkere lijntje. Met een beetje voorbereiding kunt u zorgeloos genieten van hun heerlijke smaak! Eet smakelijk!
