Twee eieren eten in de ochtend lijkt misschien geen grote verandering in je dieet, maar het kan een aanzienlijke impact hebben op je gezondheid op de lange termijn. Vanwege de voedingswaarde en veelzijdigheid zijn eieren een hoofdbestanddeel van veel keukens. Hieronder vind je een schatting gebaseerd op de maand waarin je begint met twee eieren per dag.
Gezondheidsvoordelen van eieren: Eieren zitten boordevol voedingsstoffen. Ze zijn rijk aan eiwitten en essentiële aminozuren, maar bevatten ook diverse vitamines en mineralen, zoals zink, selenium, vitamine D en vitamine B. Dit maakt ze een heerlijk ontbijt om direct na het ontwaken van te genieten.
1. Verbeterde hersengezondheid:
Vitamine choline is essentieel voor een normale hersenontwikkeling en cognitieve functie, en eieren zijn een goede bron. Het is aangetoond dat geheugen en cognitieve prestaties verbeteren bij een constante inname van choline. Je kunt een constante inname van dit belangrijke mineraal garanderen door regelmatig eieren te eten.
2. Verbeterd zicht.
Eieren zijn een geweldige bron van de antioxidanten luteïne en zeaxanthine, die essentieel zijn voor gezonde ogen. Ze helpen leeftijdsgebonden maculadegeneratie en chronische oogziekten te voorkomen. Regelmatig eieren eten kan bijdragen aan het behoud van een gezond zicht.
3. Verhoogd HDL-cholesterol.
« Goed » cholesterol, of high-density lipoproteïne, kan worden verhoogd door het eten van eieren. Het risico op hart- en vaatziekten is lager bij mensen met een hoger HDL-gehalte.
