Eieren hebben jarenlang een slechte reputatie gehad vanwege hun cholesterolgehalte. Recent onderzoek toont echter aan dat de cholesterol in eieren geen negatieve invloed heeft op de cardiovasculaire gezondheid, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht.
Eieren bevatten ‘goede’ cholesterol (HDL), wat zelfs het risico op hart- en vaatziekten kan helpen verminderen. Regelmatig eieren eten kan daarom de lipidenbalans van het lichaam verbeteren.
De verbazingwekkende voordelen van het eten van twee eieren per dag:
een krachtige bondgenoot voor gewichtsverlies
Als je wilt afvallen, kunnen eieren je beste vriend zijn. Dankzij hun hoge eiwitgehalte zorgen ze voor een langdurig vol gevoel, stillen ze de honger en beperken ze de totale calorie-inname.
Uit onderzoek is gebleken dat mensen die eieren eten bij het ontbijt twee keer zo snel afvallen als mensen die koolhydraatrijke voeding eten.
Versterking van het immuunsysteem
Met de winter in aantocht is het essentieel om je immuunsysteem te versterken. Het eten van twee eieren per dag kan je helpen infecties effectiever te bestrijden dankzij hun seleniumgehalte, een sporenelement dat beschermt tegen virussen en de natuurlijke afweer van het lichaam versterkt.
Eén ei bevat ongeveer 22% van de dagelijkse behoefte aan selenium en is daarmee een uitstekend preventief middel tegen seizoensgebonden ziekten.
Verbeterd geheugen en concentratie
Eieren bevatten de essentiële voedingsstof choline, cruciaal voor cognitieve functies. Het is betrokken bij de productie van acetylcholine, een neurotransmitter die het geheugen en de mentale reflexen verbetert.
Als u vaak vergeet waar u uw sleutels hebt gelaten, kunt u door eieren te eten beter gefocust en alert blijven.
