Voor de roomkaasglazuur:
- 200 g roomkaas (op kamertemperatuur)
- ½ kopje ongezouten boter (op kamertemperatuur)
- 4 kopjes poedersuiker
- 1 tl vanille-extract
- 1-2 el melk (voor de juiste dikte)
👩🍳 Bereidingswijze:
Stap 1: Het beslag maken
1️⃣ Verwarm de oven voor op 175°C en vet twee ronde bakvormen (Ø 23 cm) in. Bekleed eventueel met bakpapier.
2️⃣ Meng in een kom de bloem, bakpoeder, baking soda, kaneel, nootmuskaat, gember en zout. Zet apart.
3️⃣ Klop in een grote kom de kristalsuiker, bruine suiker, eieren, olie, appelmoes en vanille-extract tot een glad mengsel.
4️⃣ Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe en mix tot een egaal beslag.
5️⃣ Spatel de geraspte wortels en gehakte walnoten erdoor.
