Waarschuwing op uw bord: 5 soorten vlees die schadelijk kunnen zijn voor uw gezondheid
Eet niet elke dag vleeswaren, maar vervang ze door bijvoorbeeld peulvruchtenpasta.
Grill vlees met mate en voorkom dat het verbrandt.
Controleer etiketten – vermijd producten met een lange lijst aan E-additieven.
Vervang rood vlees door vis, scharrelpluimvee of plantaardige eiwitbronnen.
Bewaar- en serveertips:
Bewaar vlees altijd in de koelkast (0–4°C) en consumeer het binnen 1–2 dagen na aankoop.
Ontdooi vlees nooit op kamertemperatuur, maar doe dit het beste in de koelkast.
Vries vlees niet opnieuw in nadat het is ontdooid.
Bewaar bereide vleeswaren (bijvoorbeeld vleeswaren) in luchtdichte verpakkingen en eet ze op vóór de houdbaarheidsdatum.
Variaties – wat kun je in plaats daarvan proberen?
In plaats van worstjes – zelfgemaakte kikkererwten- of linzenburgers.
In plaats van rundvlees – tofu in een sojamarinade of bloemkoolsteak.
In plaats van salami – gedroogde tomaten of gerookte paprika als toevoeging op broodjes.
In plaats van gehakt – een vulling van champignons, gort en noten.
In plaats van gegrild vlees – gegrilde groenten met olijfolie en kruiden.
Veelgestelde vragen:
1. Moet ik helemaal stoppen met vlees eten?
Nee, maar het is de moeite waard om de hoeveelheid te beperken en te kiezen voor vlees van hogere kwaliteit. Een flexitarisch dieet (dat wil zeggen: vlees beperken, maar het niet opgeven) kan zeer gunstig zijn.
2. Is al het rode vlees ongezond?
Niet alles – kwaliteit en kwantiteit zijn essentieel. Af en toe biologisch rood vlees eten hoeft niet schadelijk te zijn.
3. Hoe vaak kun je veilig vlees eten?
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is maximaal twee porties rood vlees per week. Het is het beste om bewerkt vlees en bewerkte vleeswaren tot een minimum te beperken.
Wilt u dat ik ook een grafische versie van dit artikel maak, of een infographic met een lijst van vleessoorten die u beter kunt vermijden?
