-
Schillen zonder stress
Zodra de eieren zijn afgekoeld ( 5 minuten is voldoende ), pel je ze onder stromend koud water zodat de schaal gemakkelijk te verwijderen is .
Bonustips voor een perfect resultaat
- Gebruik eieren die iets minder vers zijn : een te vers ei is minder makkelijk te pellen. Een ei van 5 tot 7 dagen oud is ideaal voor deze bereiding.
- Voeg een snufje zout of een scheutje azijn toe aan het water : dit vermindert de kans op scheuren als de schelp tijdens het koken barst.
- Bewaar ze maximaal een week in de koelkast in hun schil . Eenmaal gepeld, consumeer ze binnen 2 tot 3 dagen .
Wat te doen met je hardgekookte eieren?
Ze zijn perfect om een gemengde salade mee op te fleuren , een sandwich mee te vullen of zelfs als snel voorgerecht ( leve deviled eggs! ). Je kunt ze ook raspen op avocadotoast , in een aardappelsalade snijden of ze gehalveerd serveren met een klodder zelfgemaakte mayonaise .
Het geheim? Precies de juiste timing.
Je hoeft het niet al te ingewikkeld te maken: de sleutel om de groene ring te vermijden is simpelweg je eieren niet te gaar koken … en ze snel af te koelen . Een makkelijke gewoonte om aan te leren, voor hardgekookte eieren die altijd op hun best zijn – even mooi als lekker .
