Koop zalm bij voorkeur bij gerenommeerde leveranciers met een duidelijke herkomst. Controleer daarnaast ook de voedselveiligheidscertificaten die bij het product horen.
Controleer uw inname:
Om te profiteren van de voedingsvoordelen van zalm en om het risico op schadelijke stoffen te verkleinen, moet u zalm alleen in redelijke porties eten, ongeveer 2-3 keer per week.
Let op de voorbereiding:
Bereiding helpt het risico op gifstoffen in zalm te verminderen. Het is raadzaam om zalm te koken in plaats van rauw te eten, vooral wanneer de herkomst van het product onzeker is, om de schadelijke effecten van parasitaire of bacteriële besmetting te voorkomen.
Vermijd zalm met ongewone kleuren:
Kweekzalm wordt soms kunstmatig gekleurd om hem aantrekkelijker te maken. Consumenten moeten oppassen met vis die ongewoon dieproze is en kiezen voor producten die natuurlijk gekleurd zijn en geen kleurstoffen bevatten.
Raadpleeg een diëtist:
Als u gezondheidsproblemen of speciale aandoeningen hebt, raadpleeg dan uw arts of diëtist voor advies over hoe u zalm veilig kunt eten en wat het beste bij uw specifieke behoeften past.
