Schep in een pan. Bron: spm.
Eten kan gaan schimmelen als je de pan met de lepel erin in de koelkast zet
. Het is een slecht idee om voedsel in de koelkast te bewaren zonder het goed af te dekken. De koelkast creëert een droge omgeving die het conserveringsproces van voedsel beïnvloedt, met als gevolg een risico op schimmelvorming. Zodra het in contact komt met het voedsel, absorbeert de droge lucht in de koelkast vocht, waardoor het zijn smaak verliest.
Eten koelt sneller af als je de pollepel erin laat.
Als je de pollepel in de pan laat, is je gerecht koud wanneer je het opnieuw serveert. Het moet dan opnieuw worden opgewarmd, wat niet wordt aanbevolen. Na het koken moet eten maximaal 2 uur in de koelkast worden gezet om de groei en verspreiding van bacteriën te verminderen.
Een pan afdekken met een pollepel erin nodigt bacteriën uit.
De lucht in je koelkast bevat veel deeltjes. In sommige gevallen kunnen bacteriën zelfs van het ene gerecht naar het andere worden overgebracht. Dus als je er eten in legt zonder deksel, kan het slachtoffer worden van kruisbesmetting. Wanneer het gerecht echter geen stoom meer afgeeft, betekent dit dat het de temperatuur heeft bereikt waarop het in de koelkast bewaard moet worden. Een pollepel in een ovenschaal of pan met eten laten staan, maakt het kwetsbaarder voor micro-organismen. Dit komt doordat bacteriën zich zeer snel vermenigvuldigen, tussen 4,4 en 60 graden Celsius.
