Hoewel de airfryer wordt gepresenteerd als een gezonder alternatief voor frituren , wijzen sommige onderzoeken op risico’s die niet genegeerd mogen worden .
Oververhitting en brandwonden
De buitenoppervlakken kunnen zeer heet worden , waardoor het risico op brandwonden toeneemt . Langdurig gebruik
kan leiden tot oververhitting of zelfs brand als het apparaat verkeerd is geplaatst.
Acrylamideproductie
Uit een onderzoek van de Gazi Universiteit (Turkije) uit januari 2024 bleek dat het bereiden van bepaalde zetmeelrijke voedingsmiddelen (aardappelen, brood, granen) op hoge temperaturen in een Airfryer de vrijgave van acrylamide kan veroorzaken , een mogelijk kankerverwekkende stof.
Gezondheidstips :
- Het beste is om het op een gematigde temperatuur te bereiden ( onder de 180°C ).
- Kook zetmeelrijke voedingsmiddelen niet te gaar .
Is het de moeite waard om een airfryer te kopen?
