1 theelepel Provençaalse kruiden
Zout en peper naar smaak
Routebeschrijving
Voorverwarmen van de oven
Verwarm de oven voor op 180°C.
Voorbereiding van het deeg
Leg het kruimeldeeg in een ronde taartvorm en prik met een vork gaatjes in de bodem. Dit voorkomt dat het deeg tijdens het bakken omhoog komt.
Snijd de tomaten
Was de tomaten en snijd ze in dunne plakjes. Laat ze op keukenpapier uitlekken om overtollig vocht te verwijderen.
Maak de vulling
Klop in een kom de eieren los en meng met de room, Provençaalse kruiden, zout en peper. Roer de helft van de geraspte kaas erdoor.
Vul de taartvorm
Verdeel de uitgelekte tonijn over de bodem van de taart. Schik de tomatenplakjes daarover in een mooie laag. Giet het eimengsel gelijkmatig over de vulling. Strooi de resterende kaas bovenop.
Bakken
Plaats de taart in de voorverwarmde oven en bak deze 30-35 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de vulling stevig.
Serveren
Laat de taart 5 minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Serveer- en bewaartips
Serveren: Combineer de taart met een frisse groene salade en een glas witte wijn voor een complete maaltijd.
Bewaren: Bewaar restjes in de koelkast in een luchtdichte container. De taart blijft tot 3 dagen goed.
Opwarmen: Warm de taart op in de oven op 160°C of in de magnetron. Voor een knapperige korst is de oven de beste keuze.
Variaties
Vegetarische optie
Laat de tonijn weg en voeg extra groenten toe, zoals courgette, paprika of spinazie.
Met zalm
Vervang de tonijn door gerookte zalm voor een luxe variant.
Pittige twist
Voeg een snufje chilivlokken of een paar druppels tabasco toe aan het eimengsel voor een pittige smaak.
Mediterraanse touch
Voeg olijven en kappertjes toe aan de vulling voor extra smaak.
Glutenvrij
Gebruik een glutenvrije taartbodem of maak je eigen bodem met glutenvrij meel.
Veelgestelde vragen
Kan ik bladerdeeg in plaats van kruimeldeeg gebruiken?
Ja, bladerdeeg werkt ook prima. Het geeft een luchtigere textuur aan de taart.
Hoe zorg ik ervoor dat de taart niet te vochtig wordt?
