Eieren gekookt met suiker, zoals in sommige desserts of zoete omeletten, smaken misschien heerlijk, maar als je deze twee in grote hoeveelheden combineert, kan er een verbinding ontstaan die moeilijk te verteren is en kan leiden tot een opgeblazen gevoel of indigestie.
3. Konijnenvlees
In de traditionele oosterse geneeskunde worden eieren en konijnenvlees beschouwd als een ‘botsende’ combinatie. Hoewel ze niet gebruikelijk zijn in westerse diëten, wordt gedacht dat de combinatie van beide het risico op voedselallergieën of maag- en darmklachten vergroot.
4. Thee (vooral direct na het eten van eieren)
Thee drinken direct na het eten van eieren lijkt misschien onschuldig, maar het kan een slechte gewoonte zijn. Thee bevat tannines, die zich kunnen binden aan het ijzer in eieren, waardoor het lichaam dit essentiële mineraal moeilijker kan opnemen. Op den duur kan dit bijdragen aan ijzertekort.
5. Sinaasappelsap
Sinaasappelsap bij je ontbijt met eieren lijkt misschien een klassieke combinatie, maar het citroenzuur in sinaasappelsap kan maagklachten veroorzaken als je het combineert met eiwitrijk voedsel zoals eieren. Dit is vooral belangrijk voor mensen met een gevoelige maag.
