Vlierbloesemsap met citrus

We doen de bloemen in een kom, voegen er schijfjes citroen en sinaasappel aan toe, suiker en citroenzuur, gieten er koud water (3 liter) overheen, mengen alles goed, dekken het af met een doek en laten het 48 uur staan. Roer gedurende deze 48 uur meerdere keren om de suiker goed op te lossen. Giet het sap na deze tijd door een zeef en een kaasdoek en breng het aan de kook. Giet het hete sap in potten of flessen. De pot kan ondersteboven worden gezet om af te koelen. We bewaren de pot zelfs de hele winter in een koele kelder. Geniet ervan!