1. Verhit een beetje olie in een grote koekenpan en bak de gesnipperde ui bruin.
2. Voeg het vlees toe en breng op smaak met alle kruiden.
3. Doe een deksel erop en laat 10 minuten koken.
4. Week de noedels 3-4 minuten in heet water.
5. Snijd ze vervolgens in stukken met een schaar en meng ze met het vlees in de pan.
6. Bestrijk de filodeeg met gesmolten boter, vul met het mengsel van vlees en noedels en voeg de kaas toe.
7. Sluit nu door driehoekjes te vormen en sluit ze af met een beetje eiwit.
8. Bestrijk opnieuw met gesmolten boter.
9. Bak gedurende 20 minuten op 180°.
