De vis bereiden:
De vis kruiden: Dep de visfilets droog met keukenpapier. Besprenkel met olijfolie en bestrooi beide kanten met zout, peper, paprikapoeder, knoflookpoeder en uienpoeder.
De vis bereiden: Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de visfilets toe en bak ze ongeveer 3-4 minuten per kant, of tot de vis goudbruin is en gemakkelijk uit elkaar valt met een vork. Haal uit de pan en zet apart.
De citroenbotersaus bereiden:
De saus bereiden: Zet het vuur in dezelfde koekenpan op middelhoog en voeg de boter en olijfolie toe. Zodra de boter gesmolten is, voeg je de gehakte knoflook toe en bak je deze 1-2 minuten, tot hij geurig is.
De citroen en kruiden toevoegen: Roer het citroensap, de citroenrasp en de gehakte peterselie erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Laat de saus 2-3 minuten sudderen.
Het gerecht serveren:
De gerechten schikken: Leg de gebakken visfilets op een serveerschaal.
De saus schenken: Giet de citroenbotersaus over de visfilets.
Garnering: Garneer met citroenschijfjes en extra gehakte peterselie.
