2️⃣ Aromaten fruiten:
Verhit een scheutje olie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht en geurig zijn. Haal ze uit de pan en zet even apart.
3️⃣ Vis bakken:
Grill de visfilets in dezelfde pan 2 à 3 minuten per kant, tot ze goudbruin en bijna gaar zijn.
4️⃣ Saus maken:
Voeg de gebakken ui en knoflook weer toe aan de pan. Giet de kokosmelk erbij en bestrooi met zwarte currypoeder en kurkuma.
5️⃣ Afronden:
Roer voorzichtig door en laat nog 1 minuut zachtjes pruttelen. Klaar!
