Verhit de olie in een pan en bak het in blokjes gesneden varkensvlees en rundvlees goudbruin. Haal uit de pan en zet opzij.
Fruit in dezelfde pan de gesnipperde ui tot hij glazig is. Voeg de gehakte knoflook toe en bak kort mee.
Voeg de paprika en champignons toe aan de pan en bak tot ze lichtbruin zijn.
Doe het geroosterde vlees terug in de pan en breng op smaak met zout, peper, paprikapoeder en karwij.
Voeg de runderbouillon toe en meng goed. Laat de pan kort sudderen zodat de smaken zich vermengen.
Roer de room erdoor en breng de Vikingpan opnieuw aan de kook. De saus moet iets dikker worden.
Leg de gekookte aardappelschijfjes in de pan en schep ze voorzichtig om, zodat ze bedekt zijn met de saus.
Garneer de Vikingpan met vers gehakte peterselie.
Verdeel de Vikingpan over je borden en serveer.
Geniet van deze hartige en hartige Viking-roerbak, een heerlijke maaltijd met mals vlees, groenten en aardappelen. Geniet van je eten!
LEKKKEER