Hoe je elke dag van vijgen kunt genieten
Nu je hun geschiedenis kent, is het tijd om ze in de keuken te herontdekken. Vers in de zomer geven ze een zoete toets aan salades ( probeer vijgen + geitenkaas + rucola, een klassieker! ), maar ook aan hartige gerechten zoals een dunne taart met gedroogde ham. Gedroogd zijn ze perfect in zelfgemaakte muesli’s , taarten of tajines.
Bonustip : Voor een gezonde snack, snijd ze doormidden, voeg een lepel natuurlijke yoghurt toe en een scheutje honing – succes gegarandeerd.
Smakelijk en vol verrassingen: de vijg verbergt zijn karakter goed… en dat maakt hem zo interessant.
