Hoewel een echt superieure appeltaart een paar minuten kost om te bereiden, kan ik je een snel en extreem lekker, « luxueus » appeldessertrecept aanbieden dat je in een paar minuten kunt maken als je de ingrediënten bij de hand hebt. Dit recept focust op geroosterde appels en hun knapperige textuur, voor een elegante en heerlijke ervaring.
Vijfsterren snelle appeltaart (geserveerd in een glas)
Ingrediënten (voor 1 portie, verhoog de hoeveelheden naar gelang het gewenste aantal porties):
1/2 middelgrote appel (bij voorkeur een knapperige appel, zoals een Granny Smith of Fuji)
1 theelepel boter
1/2 theelepel bruine suiker (of kristalsuiker)
Snufje kaneel
2-3 eetlepels verkruimelde amaretti-koekjes (of andere knapperige koekjes, bijvoorbeeld cantuccini, of zelfs geroosterde havervlokken met een beetje suiker en boter)
1-2 eetlepels mascarpone (of dikke Griekse yoghurt of vanille-slagroom)
Optionele topping: wat geschaafde amandelen, een beetje karamelsaus
Bereiding (ongeveer 5 minuten):
Bereid de appels voor: Was de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes of kleine blokjes.
Om de appels te grillen: Smelt de boter in een steelpannetje op middelhoog vuur. Voeg de appels en bruine suiker toe. Bestrooi met een snufje kaneel. Gril de appels 2 tot 3 minuten, tot ze iets zachter worden en beginnen te karamelliseren. Pas op dat ze niet verbranden! Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
Om de taart in het glas te monteren:
Kies een mooi dessertglas.
