- 2 grote komkommers, geschild en in stukjes gesneden
- 1 kopje vers citroensap (ongeveer 4-5 citroenen)
- 1/2 kopje honing of suiker (naar smaak aanpassen)
- 4 kopjes koud water
- IJsblokjes (om te serveren)
- Citroenschijfjes en komkommerschijfjes (ter garnering)
Stap-voor-stap instructies
1. Meng de komkommers
Schil en snijd de komkommers en doe ze in een blender met een beetje water (ongeveer 1/2 kopje). Mix tot een gladde massa. Als je liever een drankje zonder pulp hebt, zeef het komkommermengsel dan door een fijne zeef of kaasdoek. Als je een dikkere textuur niet erg vindt, kun je het zeven overslaan.
2. Meng het citroensap en de zoetstof
Meng in een grote kan vers citroensap met honing (of suiker). Roer goed tot de zoetstof volledig is opgelost. Als je suiker gebruikt, moet je mogelijk iets langer roeren of een beetje water verwarmen om de suiker sneller te laten oplossen.
3. Meng met water en komkommerpuree
Voeg de uitgelekte (of ongezeefde) komkommerpuree toe aan de kan en giet er het resterende koude water bij. Roer tot alles goed gemengd is.
4. Koel bewaren en serveren
