Verwarm de oven voor op 160 °C.
Meng in een kom de graham cracker kruimels, 60 ml suiker en gesmolten boter. Druk het mengsel aan op de bodem van een springvorm van 23 cm.
Meng in een aparte kom de roomkaas, 240 ml suiker en vanille-extract tot een glad mengsel. Klop de eieren er één voor één door.
Meng in een kleine steelpan de bosbessen, 60 ml suiker en maïzena. Verwarm op middelhoog vuur tot het mengsel dikker wordt.
Giet het roomkaasmengsel over de bodem in de vorm. Schep lepels van het bosbessenmengsel over het roomkaasmengsel. Gebruik een mes om het bosbessenmengsel door het roomkaasmengsel te roeren.
Bak de cheesecake 60-70 minuten, of tot het midden bijna gaar is. Laat de cheesecake afkoelen voordat u hem uit de vorm haalt en serveert.
