Bereid de groenten voor: Meng komkommers, uien, paprika’s en zout in een kom. Zet apart.
Maak de pekel: Verhit de azijn, suiker, selderijzaad en mosterdzaad in een pan tot het kookt. Haal van het vuur en laat een uur afkoelen.
Mengen en bewaren: Giet de afgekoelde pekel over het komkommermengsel. Doe het mengsel in weckpotten en bewaar in de koelkast.
Deze salade kan tot twee maanden bewaard worden, maar is zelden zo lang houdbaar. De perfecte mix van zoet, pittig en licht gekruid maakt deze salade onweerstaanbaar!
