Veel mensen vermijden uien omdat ze denken dat ze moeilijk te pellen of te taai zijn. Maar met deze snelle bakmethode, aangeleerd door een Amerikaanse chef-kok, zijn rode uien knapperig, zoet en heerlijk – en behouden ze al hun gezondheidsvoordelen.

Stap-voor-stap recept

Ingrediënten:

2 middelgrote rode uien

1–2 eetlepels olijfolie

Een snufje zeezout

(Optioneel) Een scheutje balsamicoazijn of citroensap

Voorbereiding:

Makkelijke truc om de schil te verwijderen: snijd de uiteinden af, maak een sneetje in de schil en verwarm 20 seconden in de magnetron. De schil laat vanzelf los!

Dun snijden: in plakjes of reepjes.

Snel sauteren: Verhit de olie op middelhoog vuur.

Perfecte smaak: Voeg de ui toe, bestrooi met zout en bak 5–7 minuten tot deze gekarameliseerd is.

Finishing touch: een paar druppels citroen of azijn voor het serveren.

En klaar! Geen gedoe, geen uren wachten. In een paar minuten heb je een gerecht vol smaak en gezondheid.

Voordelen die verder gaan dan smaak