Instructies 🍴
Stap 1: Bereid de aardappelen
Kook de baby-aardappelen in licht gezouten water gedurende ongeveer 20 minuten, of totdat ze gaar zijn. Giet ze af en laat ze even afkoelen. Snijd de aardappelen vervolgens in dunne plakjes.
Stap 2: Maak de dressing
Meng in een kom de Griekse yoghurt, citroensap, mosterd, fijngehakte knoflook, en wat zout en peper. Roer goed door tot een gladde dressing.
Stap 3: Snijd de groenten
Snijd de komkommers en radijsjes in dunne plakjes. Hak de bosui en de verse dille fijn.
Stap 4: Meng de salade
Doe de gesneden komkommers, radijsjes, bosuitjes en aardappelschijfjes in een grote kom. Giet de yoghurt-dressing eroverheen en meng voorzichtig alles door elkaar zodat de groenten goed bedekt zijn.
