Veganistische Mascarpone:
-
Schep de stevige room uit de gekoelde kokosmelk in een mengkom. Gooi het kokoswater weg.
-
Voeg poedersuiker toe en klop tot het licht en luchtig is. Zet het in de koelkast.
-
Meng de geweekte cashewnoten, plantaardige melk, ahornsiroop, vanille-extract en zout tot een glad mengsel.
-
Spatel de cashewroom voorzichtig door de opgeklopte kokosroom.
Montage:
-
Meng de gekoelde koffie met de koffielikeur in een kom.
-
Doop één kant van de plakjes cake in het koffiemengsel en leg ze in een ovenschaal.
-
Verdeel de helft van de mascarponecrème over de taartlaag.
-
Voeg nog een laag geweekte cakepunten toe en bedek met de rest van de mascarponecrème.
-
Dek het af met plasticfolie en laat het 3 uur of een nacht in de koelkast staan.
-
Bestrooi voor het serveren met cacaopoeder.
Opmerkingen:
-
In plaats van de cake te bakken, kunt u ook kant-en-klare lange vingers gebruiken.
-
Cashewnoten moeten 3 uur of een nacht in koud water worden geweekt.
-
Rum kan gebruikt worden in plaats van koffielikeur, of ahornsiroop met rumsmaak.
-
Bezoek de blogpost voor vervangende ingrediënten, variaties, professionele tips en stapsgewijze foto’s.
Voedingswaarde:
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
