Portie
- 400 gram varkensbuik (in stukken van ongeveer 0,8-1 cm dik en lang gesneden)
- 3 sjalotten
- 4 teentjes knoflook
- 2 citroengras (alleen het witte gedeelte)
- 1 eetlepel honing
- 1 ⁄ 2 theelepel vijfkruidenpoeder
- 1 1 ⁄ 2 eetlepel suiker
- 1 1 ⁄ 2 eetlepel annatto-olie
- 2 eetlepels vissaus
- 1 eetlepel oestersaus
- 1 ⁄ 2 theelepel zout
- 2 theelepels sesamzaadjes
