Doe de frambozen, suiker en een paar druppels citroensap in een steelpan. Verwarm op laag vuur.
-
Coulis inkoken:
Laat het mengsel zachtjes koken totdat de frambozen zacht zijn en de suiker volledig is opgelost. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten. -
Pureren:
Gebruik een staafmixer om het mengsel glad te pureren. Voor een extra fijne coulis kun je het mengsel door een zeef halen om de pitjes te verwijderen. -
Afkoelen:
Laat de coulis afkoelen tot kamertemperatuur.
