Stap 3: Klop de room op
Slagroom: Klop in een grote mengkom de gekoelde slagroom met de poedersuiker stijf.
Spatel de slagroom door de vla: Zodra de vla volledig is afgekoeld, spatel je de slagroom er voorzichtig doorheen tot een glad en goed gemengd mengsel.
Stap 4: De crèmekleurige vierkantjes in elkaar zetten
Laagjesdeeg en vla: Leg een vel gebakken bladerdeeg op een serveerschaal. Verdeel het custardmengsel gelijkmatig over het deeg. Leg het tweede vel bladerdeeg erop.
Koelen: Zet het samengestelde dessert minstens 2 uur in de koelkast zodat de vla kan opstijven.
Stap 5: Serveren
Bestrooi met poedersuiker: Bestrooi voor het serveren de bovenkant van het dessert met poedersuiker.
Snijden en serveren: Snijd met een scherp mes in vierkantjes en serveer. Geniet van je Vanille Custard Cream Squares!
Kooknotities en tips
Bladerdeeg: Prik gaatjes in het deeg met een vork om te voorkomen dat het te veel opbolt. Als het te veel opbolt, druk het dan na het bakken voorzichtig aan.
Eieren temperen: Tempereer de eieren langzaam om te voorkomen dat ze schiften door geleidelijk de hete melk toe te voegen.
Koelen: Laat de vla volledig afkoelen voordat u de slagroom erdoor spatelt voor een gladde en stabiele vulling.
Variaties
