Vanille-Chocolade Semifreddo: Een Verrukkelijk Dessert om te Proberen

Maak de vanillecrème: Giet de melk in een steelpan. Voeg de suiker, maïzena, eierdooiers en vanillesuiker toe. Breng het geheel al roerend aan de kook. Voeg de boter toe en roer tot deze gesmolten is en een gladde crème ontstaat. Zeef de crème om eventuele klontjes te verwijderen en laat afkoelen.
Smelt de chocolade: Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron. Roer de gesmolten chocolade door de banketbakkersroom tot een gladde massa.
Bouw de semifreddo op:
- Dip de koekjes kort in de melk. Bedek de bodem van een rechthoekige vorm of ovenschaal met een laag geweekte koekjes.
- Verdeel de helft van de chocoladeroom over de koekjes. Zet de vorm gedurende 15 minuten in de koelkast.
- Verdeel vervolgens de afgekoelde vanillecrème over de chocoladeroom.