Finish:
Laat de aardappel afkoelen, doe de tagliatele in de smaak van de longhaas en sgranatele met een forchetta.
Compleet met burro, panna acida, formaggio, erba cipollina, pancetta of favoriete specerijen.
Server:
Serveer de warmte en bewaar de knapperige korst en de binnenkant van de oven!
