Loop door een willekeurig gangpad in de supermarkt en je ziet blikken netjes op een rij staan, elk met een kleine datum erop. Voor velen van ons – vooral senioren – kunnen die etiketten een beetje aarzelen.
Je vraagt je misschien af:
“Is dit blik maïs nog steeds veilig?”
“Moet ik deze sperziebonen weggooien, want de houdbaarheidsdatum is vorige maand verstreken?”
“Kan ik deze tonijn nog vertrouwen?”
Het is gemakkelijk om je onzeker te voelen. We hebben allemaal wel eens waarschuwingen gehoord over houdbaarheidsdata, maar de waarheid is: de meeste van deze data zijn richtlijnen voor kwaliteit, niet voor veiligheid. Het begrijpen van het verschil kan ouderen helpen geld te besparen, voedselverspilling te verminderen en te genieten van veilige, voedzame maaltijden – lang nadat de gedrukte datum is verstreken.
In deze gids leggen we uit wat die data precies betekenen, hoe lang blikvoedsel daadwerkelijk houdbaar is en hoe u uw voorraadkast veilig en effectief kunt bewaren.
✅ Wat « Best By » werkelijk betekent
Laten we eerst het grootste misverstand uit de weg ruimen:
de houdbaarheidsdatum is geen vervaldatum.
Het is simpelweg de schatting van de fabrikant hoe lang het product zijn beste smaak en textuur behoudt. Na die datum kan de kwaliteit langzaam afnemen, maar het eten is nog steeds veilig om te eten – zolang het blik intact is en goed bewaard wordt.
Zie het als een brood. Het smaakt misschien het lekkerst als het vers is, maar zelfs een paar dagen later is het nog steeds eetbaar. Ingeblikt voedsel is hetzelfde, alleen dan op een veel langere termijn.
🥫 De lange houdbaarheid van ingeblikt voedsel
Ingeblikt voedsel behoort tot de veiligste en meest duurzame voorraadproducten. Het is hermetisch afgesloten, hittebehandeld om bacteriën te doden en ontworpen om lang mee te gaan. Bij correcte opslag kunnen veel ingeblikte producten jaren na de houdbaarheidsdatum nog veilig bewaard worden.
Hier zijn enkele veelvoorkomende voorbeelden:
Ingeblikte maïs
Maïs uit blik is een onmisbaar voorraadkastje voor snelle maaltijden en kan tot twee jaar na de houdbaarheidsdatum bewaard worden op een koele, droge plaats.
De smaak kan iets veranderen en de textuur kan zachter worden, maar het blijft veilig zolang het blik niet beschadigd raakt.
Ingeblikte sperziebonen
Net als maïs kunnen sperziebonen twee jaar of langer na de aangegeven datum bewaard worden.
De smaak kan na verloop van tijd milder worden, maar ze zijn prima te gebruiken in je favoriete recepten, mits het blik in goede staat is.
Tonijn uit blik
Tonijn is een van de meest houdbare blikproducten en blijft vaak 3 tot 5 jaar na de etiketdatum goed.
Zorg er wel voor dat het blik intact is en inspecteer het voor gebruik.
🧾 Uw checklist voor de veiligheid van ingeblikt voedsel
