Extra romig: Dip de afgekoelde koekjes half in gesmolten chocolade en laat ze uitharden voor een luxe touch.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik deze koekjes vegan maken?
Ja, vervang het ei door een lijnzaad-ei (1 eetlepel gemalen lijnzaad gemengd met 2,5 eetlepels water) en zorg dat je plantaardige melk gebruikt.
2. Welke olie werkt het beste?
Gebruik een olie met een neutrale smaak, zoals zonnebloem- of druivenpitolie. Olijfolie kan ook, mits de smaak mild is.
3. Hoe krijg ik de koekjes knapperiger?
Rol het deeg dunner uit en bak de koekjes iets langer, maar houd ze goed in de gaten om verbranden te voorkomen.
4. Kunnen kinderen helpen bij dit recept?
Absoluut! Het tweekleurige deeg maken is leuk en eenvoudig voor kinderen. Ze kunnen helpen bij het kneden en vormen van de koekjes.
5. Kan ik het deeg van tevoren maken?
Ja, het deeg kan tot 2 dagen in de koelkast worden bewaard. Laat het op kamertemperatuur komen voordat je het uitrolt en vormt.
Conclusie
Deze tweekleurige koekjes zonder boter zijn een heerlijk en gezond alternatief voor traditionele koekjes. Met hun prachtige patroon en veelzijdige smaakopties zijn ze een echte publiekstrekker. Of je ze nu serveert bij een kop thee of cadeau geeft in een mooie verpakking, deze koekjes zijn gegarandeerd een succes. Probeer het recept vandaag nog en geniet van de perfecte combinatie van eenvoud en smaak!
