1. Eerst schillen we de uien, halveren ze en snijden ze in dunne ringen, bestrooien met peper en zout en laten ze een paar minuten staan, spoelen de uien kort af en persen ze goed uit.
2. Haal nu de zaadjes uit de tomaten en snijd ze in kleine blokjes, schil de komkommer, halveer deze, verwijder de zaadjes met een theelepel en snij deze ook in kleine blokjes, verwijder nu voorzichtig de zaadjes uit de paprika’s, snij ze in kleine blokjes en hak de peterselie fijn.
3. Meng nu het citroensap, het zout en de olie en giet dit over de salade. Snel en superlekker!
Geniet van je eten
