Voeg 6 kopjes bouillon en 4 kopjes water toe en breng aan de kook. Voeg de aardappelschijfjes toe en kook 13-14 minuten, of tot ze gemakkelijk met een vork te doorboren zijn.
Voeg, als de aardappelen bijna gaar zijn, de gesneden boerenkool en de gekookte worst toe en breng alles licht aan de kook.
Roer er 250 ml room door en breng aan de kook. Breng op smaak met zout en zwarte peper en haal van het vuur. Garneer met spek en geraspte Parmezaanse kaas.
