torta di mele salutare senza courgette en olio

Voorbereiding

1. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakvorm van 20-22 cm met bakpapier of vet deze licht in met kokosolie (optioneel).

2. Doe de havervlokken in een kom en meng ze met het water. Laat het een paar minuten staan, zodat ze zacht worden.

3. Prak de banaan tot een puree. Voeg het mengsel samen met de eieren toe aan de havermout en meng goed.

4. Voeg de geraspte of in blokjes gesneden appels, de goed uitgeperste rozijnen, de gist en de amandelen (je kunt een paar amandelen bewaren om het oppervlak te versieren) toe.

5. Giet het mengsel in de vorm en strijk het goed glad. Voeg eventueel een paar schijfjes appel of amandelen toe als garnering.

6. Bak de cake ongeveer 35-40 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en de cake stevig is.

7. Laat het afkoelen voordat u het snijdt: het is lekkerder na een paar uur of de volgende dag!