Bereidingswijze
Stap 1 — De vulling maken
Meng in een grote kom:
de zachte roomkaas,
mayonaise,
uitgelekte tonijn,
een snufje zout,
blokjes cherrytomaat,
en fijngesneden sla.
Roer tot een dikke, romige spread die goed smeerbaar is.
Stap 2 — De cake opbouwen
Leg drie sneetjes tramezzino brood op elkaar.
Bestrijk het eerste sneetje met een royale laag tonijnvulling.
Leg een tweede snee erop en herhaal.
Sluit af met de derde snee brood.
Wikkel de sandwichcake strak in plasticfolie en laat hem minstens 2 uur in de koelkast rusten zodat hij stevig wordt.
Stap 3 — Serveren
Haal de cake uit de folie en leg hem op een serveerschaal.
Garneer de bovenkant met rucola, gehalveerde cherrytomaatjes en eventueel een scheutje olijfolie voor een frisse afwerking.
