Tonijn Aardappelsalade
Hak de peterselie fijn. Spoel de peterselie af en hak hem fijn. Maak de dressing. Meng in een kom de mayonaise, mosterd, citroensap, olijfolie, zout en peper. Proef en breng eventueel op smaak. Stel de salade samen. Meng in een grote slakom de nog warme aardappelen, tonijn, gesneden ui en gehakte peterselie. Voeg de dressing toe en meng voorzichtig met twee lepels om te voorkomen dat de stukjes geplet worden. Serveer met relish. Schik de salade in een mooie rustieke keramische kom zoals op de foto en garneer met een paar rode uienringen en een bosje peterselie in het midden.
