Tomatensaus met 250 ml azijn, ik maak het ieder jaar

1. Pureer de saus: Gebruik een staafmixer of keukenmachine om de saus glad te maken. Controleer de smaak en voeg eventueel extra zout, peper of suiker toe.

2. Zeef de saus (optioneel): Voor een extra fijne saus kun je de puree door een zeef halen.

Stap 4: Inmaken

1. Gieten in potten: Vul schone, steriele glazen potten met de hete saus.

2. Luchtdicht afsluiten: Sluit de potten direct af en zet ze 5 minuten ondersteboven. Dit helpt om een vacuüm te creëren.

Tips: