4 varkenskoteletten met bot, ongeveer 2,5 cm dik
Zout en peper naar smaak
1 eetlepel plantaardige olie
1 grote ui, in dunne plakjes gesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
1 1/2 kopje melk
1 kopje kippenbouillon
2 pond aardappelen, in dunne plakjes gesneden
1 kopje geraspte cheddar kaas
1 theelepel paprika
Gehakte verse peterselie (voor garnering)
Voorbereiding
