Tiramisu Heerlijk en snel klaar
Meng in een ondiepe schaal de gezette koffie met de rum of koffielikeur. Zet apart.
Klop in een middelgrote kom de eidooiers en suiker tot een bleke, dikke massa. Voeg de mascarpone toe en mix tot een gladde massa.
Klop in een aparte kom de slagroom en het vanille-extract tot stijve pieken.
Spatel de slagroom voorzichtig door het mascarponemengsel tot een glad mengsel.
Doop de lange vingers één voor één snel in het koffiemengsel, maar zorg ervoor dat ze niet te zompig worden.
Leg een laag gedoopte lange vingers op de bodem van een ovenschaal van 23×23 cm. Verdeel de helft van het mascarponemengsel erover en strijk glad met een spatel.
Herhaal dit proces met een nieuwe laag gedoopte lange vingers en het resterende mascarponemengsel.
Dek de tiramisu af en zet hem minstens 4 uur, bij voorkeur een nacht, in de koelkast.
Bestrooi voor het serveren met ongezoet cacaopoeder en voeg naar wens pure chocoladeschaafsel toe.
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 0 minuten
Totale tijd: 4 uur (koeltijd)
Calorieën: 350 per portie
Porties: 8 porties
Klop in een middelgrote kom de eidooiers en suiker tot een bleke, dikke massa. Voeg de mascarpone toe en mix tot een gladde massa.
Klop in een aparte kom de slagroom en het vanille-extract tot stijve pieken.
Spatel de slagroom voorzichtig door het mascarponemengsel tot een glad mengsel.
Doop de lange vingers één voor één snel in het koffiemengsel, maar zorg ervoor dat ze niet te zompig worden.
Leg een laag gedoopte lange vingers op de bodem van een ovenschaal van 23×23 cm. Verdeel de helft van het mascarponemengsel erover en strijk glad met een spatel.
Herhaal dit proces met een nieuwe laag gedoopte lange vingers en het resterende mascarponemengsel.
Dek de tiramisu af en zet hem minstens 4 uur, bij voorkeur een nacht, in de koelkast.
Bestrooi voor het serveren met ongezoet cacaopoeder en voeg naar wens pure chocoladeschaafsel toe.
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 0 minuten
Totale tijd: 4 uur (koeltijd)
Calorieën: 350 per portie
Porties: 8 porties
