Vocht bevordert het rotten van aardappelen en licht stimuleert het kiemproces. Bewaar aardappelen daarom het beste op een donkere plek, zoals een papieren zak, een luchtige mand of een houten kist. Vermijd plastic zakken, die vocht vasthouden en de luchtcirculatie belemmeren.
3. Bewaar aardappelen gescheiden van andere groenten en fruit
Sommige soorten fruit en groenten, zoals appels en bananen, scheiden ethyleen af, een gas dat de rijping en kieming van aardappelen versnelt. Het is daarom een goed idee om aardappelen gescheiden te houden van andere producten om voortijdige kieming te voorkomen.
4. Controleer uw aardappelen regelmatig
Het is een goed idee om je opgeslagen aardappelen om de paar dagen te controleren en de aardappelen te verwijderen die beginnen te verkleuren, rotten of uitlopen. Eén slechte knol kan het bederf van de rest versnellen.
5. Was aardappelen niet voordat u ze bewaart
Aardappelen moeten droog en ongewassen bewaard worden. Vocht dat van het oppervlak spoelt, bevordert de groei van schimmels en bacteriën. Was ze vlak voor gebruik.
6. Natuurlijke manieren om kieming te remmen
Er zijn natuurlijke methoden die kunnen helpen voorkomen dat aardappelen gaan kiemen. Een daarvan is om uien of appels ernaast te bewaren – maar wel uit de buurt ervan, zodat ze niet in direct contact komen, want dan kan het vocht schadelijk zijn. Sommigen raden ook aan om de aardappelen te bestrooien met een beetje houtas of aardappelmeel, wat helpt om ze droog te houden.
Samenvatting
Om aardappelen vers te houden en te voorkomen dat ze uitlopen, is het essentieel om ze te bewaren op een koele, donkere, droge en goed geventileerde plaats. Vermijd koeling, wassen voor opslag en bewaar aardappelen niet in de buurt van fruit dat ethyleen afgeeft. Regelmatige controle en de juiste omstandigheden zorgen ervoor dat u lang van smakelijke en gezonde aardappelen kunt genieten.
