Tip van een bekende chef: « Voeg geen melk of water toe aan je aardappelpuree. Dit ingrediënt maakt ze romiger dan in het restaurant! »

1. 1. Kook de aardappelen:  Breng water aan de kook in een grote pan. Voeg de  aardappelblokjes toe  en kook ze tot ze gaar zijn, wat meestal ongeveer  15-20 minuten duurt .
   2. Voeg het geheim toe:  Giet de gekookte aardappelen goed af en doe ze terug in de lege pan. Prak ze direct met de  knoflookconfit , en zorg ervoor dat je de smaakvolle olie uit de confit toevoegt voor extra smaak. Als je een alternatief « geheim ingrediënt » gebruikt (geroosterde knoflook, zure room of truffelolie), voeg dat dan nu toe en prak het fijn.

1. Perfect mixen:  Voeg de  melk of room, boter  (indien gebruikt),  zout en  nootmuskaat  (indien gebruikt) toe aan de aardappelpuree. Gebruik een handmixer of aardappelstamper om het mengsel glad en romig te kloppen.
2. Serveer & Garneer:  Doe de aardappelpuree in een serveerschaal. Garneer met verse  bieslook, spekjes of een snufje  Parmezaanse kaas  voor een extra vleugje smaak en presentatie.

Variaties om je puree te verbeteren

• • Glutenvrij:  Zorg ervoor dat alle toevoegingen die u gebruikt, zoals boter en melk, gecertificeerd glutenvrij zijn om aan uw dieetbehoeften te voldoen.

• Veganistisch:  Je kunt dit recept eenvoudig aanpassen door roomboter en melk te vervangen door plantaardige alternatieven, zoals  kokosroom  of  olijfolie .
• Koolhydraatarme tip:  Voor een koolhydraatarme optie vervangt u de melk door  ½ kopje slagroom  en laat u de boter weg.
• Gourmet Twist:  Voor een nog sterkere smaakbeleving kunt u er  een half kopje geitenkaas  of  zongedroogde tomaten doorheen roeren  . Zo creëert u nieuwe, spannende smaken in uw aardappelpuree.

Serveer deze transformerende aardappelpuree met een klassieke  gebraden kip , met een rijke  jus , of met een frisse groene salade voor een evenwichtige maaltijd. Wat is jouw favoriete comfort food bijgerecht?