Maak eerst de aardappelen schoon en was ze.
Vervolgens, en dit is een essentiële stap, moet u ze zorgvuldig snijden.
Voor een perfecte snede kunt u het beste een mandoline of snijmachine gebruiken.
Als u die niet hebt, gebruik dan een scherp mes om middelgrote plakjes te snijden,
die niet dikker zijn dan één centimeter. Elk plakje wordt vervolgens in staafjes gesneden.
Doe de frietjes in een kom met koud water.
Laat dit 20 minuten zo staan om overtollig zetmeel te verwijderen.
