Er zit onmiskenbaar iets betoverends in honing. het product van bloemennectar, door bijen als door alchemie omgevormd – maar in werkelijkheid door de veel minder poëtische handeling van het opbraken – tot een zoet, gouden elixer.
Het is bewezen dat deze goudkleurige vloeistof verschillende kwalen kan genezen, van vervelende hoestbuien tot pijnlijke verwondingen.
Thymol geeft tijm zijn karakteristieke smaak. Het heeft sterke antimicrobiële en ontstekingsremmende eigenschappen, wat goed is voor de longen. Thymol is een krachtige antioxidant die vrije radicalen vernietigt.
