Deze romige en kruidige Thaise soep combineert zachte garnalen, rode curry en rijstnoedels in een heerlijk geurige kokosbouillon. Perfect voor een verwarmende maaltijd!
🛒 Ingrediënten (Voor 4 personen)
✔️ 20 garnalen (gepeld en schoongemaakt) 🍤
✔️ 1 el plantaardige olie (verdeeld)
✔️ 4 teentjes knoflook (geraspt) 🧄
✔️ 1 tl geraspte gember
✔️ 4 cups natriumarme groentebouillon
✔️ 1 blik (400 ml) volle kokosmelk 🥥
✔️ 1 el natriumarme sojasaus
✔️ 1 el vissaus
✔️ 1 tl geroosterde sesamolie (+ extra voor garnering, optioneel)
✔️ 3 el Thaise rode currypasta 🌶️
✔️ 1 tl bruine suiker
✔️ 2 el limoensap 🍋
✔️ 1 el gehakte bieslook & koriander (voor garnering) 🌿
✔️ Rijstnoedels (gekookt volgens de verpakking) 🍜
🔥 Stap-voor-stap Bereiding
1️⃣ Garnalen Bakken
🔥 Verhit 1 el olie in een koekenpan op middelmatig vuur.
🍤 Bak de garnalen 2-3 minuten, draai halverwege om, tot ze roze en gaar zijn.
🧂 Breng op smaak met zout en peper, en zet apart.
2️⃣ Currybouillon Maken
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
