Verhit de olie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur.
Bak wortel en ui, onder regelmatig roeren, gedurende 5 tot 7 minuten.
Voeg de peper toe en laat nog 2 tot 3 minuten koken.
Voeg de rundvleesreepjes, courgette, edamame, knoflook en gember toe. Breng op smaak met zout en peper. Kook ongeveer 5 minuten of tot het vlees gaar is.
Laat de saus sudderen: Haal alle ingrediënten uit de wok. Giet de bereide saus in de wok en breng 2 tot 3 minuten aan de kook.
Combineren en serveren:
Doe het gekookte rundvlees en de groenten samen met de saus in de wok.
Giet de noedels goed af en doe ze in de wok.
Kook samen, vaak roerend, ongeveer 5 minuten tot de noedels goed bedekt zijn met de saus.
Serveer warm en geniet van je heerlijke Teriyaki-noedels met garnalen en biefstuk!
