De machtige ui. Hij zit in bijna elk hartig gerecht dat ik in mijn keuken klaarmaak, en eerlijk gezegd voeg ik er bijna altijd meer aan toe dan het recept voorschrijft. Rauw, gebakken, gegrild of gebakken – ik kan er gewoon geen genoeg van krijgen. Dus toen ik dit recept tegenkwam waarin uien eindelijk de hoofdrol spelen, wist ik dat ik het moest proberen. Mag ik je voorstellen aan de fantastische Tennessee Onion Bake?
Hoewel ik niet helemaal zeker weet waar het gerecht zijn naam vandaan heeft, stel ik me graag voor dat het een vast onderdeel is van zomerbarbecues en feestdagen in de Volunteer State. Welke maaltijd smaakt er niet beter met een gezonde portie supercheesey uien?
Serveer ze op hamburgers of steaks, bij varkenskoteletten of als bijgerecht tijdens Thanksgiving. Er is nooit een verkeerd moment voor een gerecht dat zo lekker en simpel is als dit!
Hoewel dit recept slechts een handvol ingrediënten nodig heeft en zo simpel is als snijden en stapelen, is het een ware smaakexplosie. Snijd eerst de zoete uien (wij gebruikten Vidalia, wat ik in het seizoen van harte aanbeveel!) in ringen en leg ze in een ovenschaal. Dan is het tijd voor de kaas! In dit recept gebruikten we een mix van Italiaanse en Cheddar kaas, maar eigenlijk kan het met elke kaas wel misgaan. Voor een andere smaakervaring kun je Asiago, Zwitserse kaas of zelfs Goudse kaas proberen.
