- Bereid de vulling:
-
- Was de aardbeien, maak ze schoon en snijd ze in kleine stukjes.
- Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker en het slagroomversteviger.
- Meng de mascarpone met 70 g suiker en citroensap. Voeg de stijfgeklopte slagroom toe en meng alles goed door elkaar.
- Stel de taart samen:
- Verdeel een kwart van de vulling op de eerste bodem.
- Verdeel de aardbeien over de vulling.
- Verdeel de rest van de crème over de aardbeien en bedek met de tweede taartbodem.
- Laat de taart rusten: