De oven moet worden voorverwarmd tot 356 graden Fahrenheit of 180 graden Celsius. Klop in een andere kom de bruine suiker en de eieren tot een gladde massa.
Voeg vervolgens de amandelmelk en kokosolie toe.
Voeg vervolgens het rijstmeel toe en roer opnieuw. Terwijl je blijft mixen, voeg je geleidelijk het bakpoeder en de vanille-essence toe.
Voeg ten slotte de met bloem bestoven rijst en de kokosnoot toe aan een pan en doe het deeg erin.
Zet de cake daarna in de oven en bak nog eens 30 minuten, of tot hij bruin en zacht wordt.
