Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Snij de courgette in staafjes van ongeveer 1 cm breed.
3. Meng in een kom het paneermeel, de Parmezaanse kaas, de Provençaalse kruiden, het zout en de peper.
4. Klop in een andere kom de eieren los.
5. Dompel elk courgettestaafje in de eieren en rol ze vervolgens door het paneermeelmengsel.
6. Leg de courgettesticks op de bakplaat en bak ze ongeveer 20 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
7. Serveer de krokante courgettesticks warm, eventueel met dipsaus.
Geniet van je eten!
lees meer op de volgende pagina
Advertentie
