Zet de pan terug op het vuur en breng de room, onder voortdurend roeren, aan de kook tot hij dikker wordt. Haal van het vuur en breng de bananencrème over naar een stalen of glazen container. Dek af met plasticfolie en laat minimaal 2 uur afkoelen in de koelkast.
Eenmaal afgekoeld, klop je de bananencrème in een aparte kom om het een romige textuur te geven. Klop in een andere kom 500 ml koude room stijf. Meng vervolgens de bananencrème voorzichtig door de slagroom tot je een gladde en dikke textuur verkrijgt.
Advies :
